- Главная
- Мясные отрубы
- TENDERLOIN DEFATTED (Вырезка "Экстра")
TENDERLOIN DEFATTED (Вырезка "Экстра")
Лидером изысканности и нежности является говяжья вырезка. Снимается с внутренней стороны поясничного отруба. Из-за того, что эта часть совсем не участвует в движении животного, обладает великолепной нежностью. Отлично подойдёт для тартара и карпаччо.