- Главная
- Мясные отрубы
- RIBEYE ROLL (Спинной отруб б/к)
RIBEYE ROLL (Спинной отруб б/к)
100% натуральная мраморная говядина. Классический и самый премиальный отруб. Вырезается с 6 по 12 ребро включительно. Данная часть туши наименьшим образом задействована в движении животного. В зависимости от края состоит из 2-3 мышц. Чем ближе к шейной части - тем сочнее.